مسابقة الصبية الطباخه اجمل زي واحلى طبق

صبايا مبروكـ عليكم الشهر   
  
 واقدم لكم المسابقة الرمضانية الاولى

 

وهي عباره عن الصبيه الطباخه لبسي صبيتك لبس للطبخ واختاري طبق مع مقاديره وطريقة الطبخ



الجائزه الاولى 200 الماسه

الجائزه الثانيه 8000 دولار

الجائزه الثالثه 5000 دولار



ومافي احد خسران لجميع المشاركات جائزة نرضيه 2000 دولار على المشاركه والاجتهاد  

كيلو باذنجان صغير الحجم و طويل الشكل
ربع كيلو لحم ظأن مفروم على ان يكون قليل الشحم
حبة بصلة كبيرة
ربطة بقدونس
قليل من الزبيب ( حسب الرغبة )
2 ملعقة من صلصة الطماطم
ملح ، بهارات ( حسب الذوق ) قليل من الفلفل الاسود
زيت عافية للقلي


الطريقة:

- نقوم بغسل الباذنجان جيداً ، ثم نقطع الجزء العلوي فقط من القمع الاخضر ، حيث يبقى الجزء القاسي يغطي راس الباذنجان .
- نقوم بعمل فتحات داخلية بشكل طولي بين القمع و اسفل الباذنجان اي لا نكمل القطع من الاسفل على ان تكون الجوانب ( اي جانبي القطع ) مفتوحة من الجهتين .
- نرش الباذنجان بقليل من الملح و نتركه لفترة قصيرة لكي نتخلص من المرارة ان وجدت فيه .
- نضع في مقلاة قليل من الزيت و نقطع البصلة قطع صغيرة و نقليها في الزيت قليلاً ثم نضيف اللحمة المفرومة فوقها ونتركها حوالي 10 دقائق على نار متوسطة .
- نقطع البقدونس بشكل ناعم على ان نترك اعواد غير مقطعة بعدد الباذنجانات التي عندنا .
- نضيف البقدونس الى اللحمة و نتبل بالبهارات و الملح و الفلفل الاسود و نترك الخليط الى ان يستوي ( نضيف حبات الزبيب في هذه المرحلة لمن يرغب ) ثم نرفع الخليط من النار و نصفيه من الزيت .
- نضع مقلاة اخرى نقلي فيها الباذنجان ( وجه واحد فقط ) , ثم نضعه على ورق ماص حتى يبرد و ينزل الزيت منه.
- نقوم بوضع الحشوة في داخل الباذنجان يشكل مرصوص ثم نربط كل حبة من الوسط بعود البقدونس و نرصها في صينية بايركس .
- بعد النتهاء من الرص نخفف صلصة الطماطم بكوب ماء متوسط ونصبه فوق الباذنجان .
- توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تقدم ساخنة مع الرز .
...... اتمنى تكون عجبتكون الطبخة وصحة وهنا

والطبخه هيا طريقه عمل السينابون

 
المقادير:

3 ونص ك دقيق كويتي .
1 ونص ك حليب كامل الدسم سائل .
نص ك سكر .
نص ك زبده مذابه او زيت .
1 م ك خميره فوريه .


الطريقه:



نذوب الزبده ثم نضيف الحليب ويحرك حتى يبدأ بالغليان ثم يترك ع جنب .
نقوم بخلط الدقيق مع السكر والخميره ونضيف الحليب إليها وتعجن جيدآ ,, إذا إحتاجت دقيق أضيفي بالتدريج حتى لاتثقل العجينه .
تترك لتخمر نصف ساعه ..
بعدها نقوم بفرد العجينه كامله دون تقسيمها ع شكل مستطيل مع تركها سميكه قليلآ حتى لاتصبح قاسيه بعد الخبز<< إن شاء الله فهمتوا عليه
ثم تدهن بالزبده اللينه او الزيت وانا افضل الزبده 


بتعطيها طعم مميزز وطيب كتير


وفضل كمان برش الزبده علشان ما احط كميه كبيره منها


وتحشى بالقرفه السكر البني وممكن شيكولا مبرشه كمان حسب رغبتك


وتلف ع هيئة سويسرول وتقطع حلقات بسمك 1 سم ونص


وترص بصينيه مدهونه بالزيت
وتغطى بمنشفه مبلوله وتترك لمدة نصف ساعه لتخمر أيضآ<< سر السينبون يكمن في هذه المرحله,, طبقوها وراح تعرفون السر
بعدها تدخل الفرن من تحت فقط ع نار هادئه حتى تستوي ثم تولع من فوق فتره بسيطه حتى لايقسى
يخرج بعدها ويزين مباشره بصوص النستله والجبن الكيري وقليل من المكسرات.. والشوكولا الهيرشي